有机食品是否全都更营养，更健康？

2021-06-17

如此大费周章种出来的有机食品，是否比传统食品更营养呢？

并没有！就当前的研究结果而言，有机食品比传统食品更营养的证据并不充分！一项针对223项研究综述发现，缺乏有力证据证明有机食品比普通食品更有营养。另一项针对有机谷物的55项研究也表明，有机作物与常规作物相比，除了硝酸盐含量较低外，其他营养成分也没有明显差异。