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有机食品是否全都更营养,更健康?
2021-06-17
如此大费周章种出来的有机食品,是否比传统食品更营养呢?
并没有!就当前的研究结果而言,有机食品比传统食品更营养的证据并不充分!一项针对223项研究综述发现,缺乏有力证据证明有机食品比普通食品更有营养。另一项针对有机谷物的55项研究也表明,有机作物与常规作物相比,除了硝酸盐含量较低外,其他营养成分也没有明显差异。
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