我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。而“无公害农产品”生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。“绿色食品”则是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的产品，在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
有机食品协会工作人员解释，正规有机产品，必须统一附加国家有机产品认证标志，而且有惟一编号和认证机构名称标识。消费者在选购产品时，一要看“标”，有机产品认证标志为圆形，外框绿色，上部有“中国有机产品”字样，还绘有绿色丝带环抱的红色种子造型。这个标志的防伪性很强，数量控制严格。
另外，有机产品的“有机码”采用暗码形式标注在有机产品认证标志旁，刮开涂层即可获取，在“中国食品农产品认证信息系统”(food.cnca.cn)中输入该有机码，产品信息就一目了然。
而对于消费者反映的“有机食品价格偏贵”的问题，因为有机产品拒绝一切农药化肥，对于土壤、灌溉水也有相对“苛刻”的要求，比生产日常的蔬果耗费更多人力物力，售价自然偏高。同时，有机产品虽然更加健康安全，但并无实验室数据表明其营养价值更高，市民购买时还应理性消费。
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